Si vous aimez la pâtisserie, vous allez sûrement avoir besoin d’un tapis pour donner une forme parfaite à votre macaron après sa préparation. Les magasins de vente proposent différentes sortes de tapis et vous vous demandez quel type choisir. Si vous voulez notre avis, voici quelques propositions de tapis que vous allez aimer.
Le tapis silicone spécial macarons
C’est un modèle de tapis idéal que vous pouvez utiliser pour vos macarons. En stock dans les magasins, ce tapis a une dimension de 40×30 cm et dispose d’une quarantaine d’empreintes. Si vous voulez plus de détails, vous pouvez lire cet article pour mieux vous renseigner.
Avec le tapis silicone spécial macarons, vous avez la possibilité de réaliser environs 22 petits macarons bien réguliers sur les bords et bien cuits. Il s’agit en effet d’un dispositif assez souple qui permet un démoulage parfait.
Il faut dire que ce tapis ne convient pas uniquement aux macarons. Il peut aussi être utilisé lors de la préparation des galettes, des cookies et autres types de gâteaux secs à une température qui varie de 40 °C à 230 °C que ce soit au four, aux micro-ondes ou au congélateur. Avec ce tapis, vous serez émerveillé par le rendu de vos macarons.
Le tapis de cuisson anti adhésif
Il s’agit aussi d’un autre type de tapis fin conçu en toile de fibre de verre pour cuire les macarons. Très flexible, cet équipement utile pour les pâtissiers résiste également aux températures extrêmes et s’adapte à tous types de support de cuisson, quelle que soit la forme. L’avantage avec le tapis de cuisson anti adhésif est qu’il permet le décollement des macarons sans difficulté et améliore aussi leur aspect visuel final.
Ce modèle dispose aussi des repères indispensables pour le calibrage des coques de macarons et autres créations pâtissières. Facile à utiliser à cause de ses grandes dimensions, ce tapis peut se nettoyer au lave-vaisselle.
Par ailleurs, pour donner une forme à vos macarons, vous pouvez aussi miser sur le tapis de plaque de cuisson. C’est en effet un autre type de dispositif qui peut vous être utile, parce qu’il est efficace. Disposant généralement de 30 cercles de cuisson, ce tapis est pratique et non toxique.
Si vous êtes un amateur ou un professionnel, avec cet outil de pâtisserie, vous pouvez donner la forme que vous voulez à votre gâteau préféré. Plusieurs modèles de tapis sont mis à disposition par les magasins et vous trouverez un tapis pour macaron qui répond à vos attentes.